番茄燉牛腩的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：沒(méi)有危險(xiǎn)的炒糖色，也不用繁復(fù)的醬制調(diào)味，一道番茄燉牛腩，哪怕零做飯基礎(chǔ)，也能炮制出像模像樣的味道!下面就來(lái)看看番茄燉牛肉的做法吧!

　　食材主料

　　牛肉500g

　　輔料

　　姜蒜20g 洋蔥50g 干辣椒5g 野山椒20g 花椒3g 八角3g 桂皮3g 料酒20ml 胡椒粉3g 西紅柿100g 鹽5g 香蔥10g

　　步驟

　　1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中

　　慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用

　　2.熱油爆香姜蒜和洋蔥

　　加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒

　　3.下入牛肉同炒

　　4.加入料酒

　　5.加入胡椒粉翻炒

　　6.加入西紅柿炒出汁

　　7.轉(zhuǎn)入鍋中加水沒(méi)過(guò)牛肉

　　8.加入鹽

　　9.起鍋前加入蔥花即可

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