土豆燒肉的家常做法

　　導(dǎo)語：土豆燒肉不但美味，而且營養(yǎng)豐富。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。下面就來看看做法吧!

　　食材主料

　　五花肉300g

　　輔料

　　土豆1個 鹽1小勺 糖1小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 蔥適量 姜適量 八角1個 料酒1小勺 油適量

　　步驟

　　1.紅燒肉切小塊

　　2.土豆去皮切塊

　　3.五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然后撈出瀝干水

　　4.鍋中放1勺油，油熱后將五花肉下鍋翻炒

　　5.小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃

　　6.加入一勺老抽和生抽

　　7.加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥姜和八角，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉

　　8.燉到肉八成熟，加入土豆下鍋

　　9.等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋

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