糖水楊梅的做法

　　糖水楊梅是一道用楊梅做的甜品，味道酸甜可口，是夏天最誘人的一道甜品。以下是小編為大家整理的糖水楊梅的做法相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家。

　　糖水楊梅的做法一

　　食材：

　　主料：楊梅2000克。

　　輔料：白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食鹽3克。

　　做法：

　　1、新鮮楊梅挑揀出好的

　　2、放入淡鹽水浸泡5到10分鐘洗凈

　　3、干凈的瓶子用開水泡過瀝干水

　　4、把洗凈的楊梅撒上適量白糖腌制30分鐘

　　5、鍋里加水沒過楊梅

　　6、放入適量冰糖，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右

　　7、楊梅發(fā)軟即可關(guān)火

　　8、趁熱放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等涼透放入冰箱保存

　　烹飪技巧：

　　1、裝瓶時(shí)最好裝滿些，這樣不容易變質(zhì)；

　　2、我喜歡喝楊梅湯，所以水放的比較多，楊梅最好泡一晚再吃味道才好，剛煮完楊梅還是偏酸的，開蓋后盡量趕快吃完。

　　糖水楊梅的做法二

　　主料：

　　楊梅適量、冰糖適量

　　輔料：

　　水適量

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備新鮮的楊梅。

　　2、反復(fù)沖洗后用鹽水浸泡十五分鐘。

　　3、水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干凈無油的鍋中。

　　4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。（中途時(shí)常攪拌）自然冷卻后入冰箱冷藏，喝的時(shí)候取出。

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