鹵排骨的做法

　　導(dǎo)語：排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鹵排骨更是風(fēng)味俱佳，一起來看看做法吧!

　　食材主料

　　排骨500g

　　輔料

　　鹵料1包 老抽50ml 老姜1個(gè) 鹽適量 雞精適量

　　步驟

　　1.湯鍋里裝大半鍋清水放入拍破的老姜一個(gè)

　　2.倒入適量的老抽,多一些也沒事

　　3.加入鹵料一包,(鹵料上有詳細(xì)的說明,多少水用多少鹵料,一般家用一包就夠了)

　　4.加適量雞精,開大火將鹵水燒開后轉(zhuǎn)小火熬半小時(shí)

　　5.接下來將排骨用熱水洗干凈

　　6.把洗凈的排骨放入燒著的鹵水里去

　　7.接著加入適量的鹽進(jìn)去

　　8.鹵制過程中時(shí)不時(shí)打掉鹵水上的泡子

　　9.鹵制一小時(shí)左右(根據(jù)各個(gè)喜好,喜歡吃軟一點(diǎn)可以多鹵上點(diǎn)時(shí)間)關(guān)火,排骨繼續(xù)留在鹵水中泡上一段時(shí)間再撈出

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