虎皮鹵蛋的做法

　　導語：小編還沒吃過這種做法的雞蛋，看起來味道不錯，給大家?guī)�來做法，一起來看看�?

　　食材主料

　　雞蛋300g 老鹵1碗

　　輔料

　　冰糖適量 鹽適量 花椒適量 大料適量 桂皮適量 香葉適量 山楂干適量 陳皮適量

　　步驟

　　1.雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。

　　2.煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干。

　　3.放入油鍋中慢火炸。

　　4.炸至虎皮色時撈出。

　　5.鍋內(nèi)留少許底油，放入冰糖。

　　6.小火熬到起大泡。

　　7.放入炸好的雞蛋翻炒。

　　8.炒到雞蛋表皮顏色發(fā)紅。

　　9.放入以前的老鹵。

　　10.加上各種香料。

　　11.蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時關(guān)火，根據(jù)口味適量調(diào)入食鹽。

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