雞肉的做法

時間：2022-03-30 02:42:55 美食我要投稿

雞肉的做法大全

　　導(dǎo)語：肉類在我們的生活中是非常多的，比如有豬肉，雞肉，今天就由小編教你雞肉的做法大全吧。

　　雞肉的做法大全

　　左宗棠雞

　　做法

　　1.雞腿洗凈，剔除骨頭，大蒜.姜切碎，蔥切絲，干辣椒切粒;

　　2.雞肉切塊裝碗中，放蛋黃與鹽攪拌均勻，將生粉拌進雞肉中，下油鍋炸熟;

　　3.鹽5g.干辣椒5個.生抽10ml.大蒜3瓣.白醋15ml.白糖10g調(diào)成汁，鍋燒油，干辣椒煸炒香，倒入醬汁，小火煮到黏稠，倒雞塊，翻炒均勻。

　　DIY蜜汁雞肉串

　　做法

　　1.洋蔥切取1/5，切碎粒;

　　2.雞胸肉切肉丁加調(diào)味料(豉油雞汁.糖.鹽.花椒粉.孜然粉);

　　3.放半只蛋清，肉丁和調(diào)味料抓勻，冷藏;

　　4.腌10分鐘，肉丁串竹簽上;

　　5.平底鍋倒食用油，鍋熱調(diào)至小火，肉串攤鍋中;

　　6.多次翻面待兩面焦黃刷蜜汁(蜂蜜:海鮮醬-1:2)

　　茄汁煎雞翅

　　做法

　　1.雞翅洗凈，用刀劃口，放入姜片.料酒.蠔油.鹽腌制半小時以上;

　　2.鍋中倒油，5-6成熱時放入雞翅，煎至兩面金黃，盛出放入碗中待用;

　　3.鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒均勻;

　　4.下入煎好的雞翅中翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁即可。

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