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醬黃瓜腌制方法有哪些

時間:2022-09-28 05:53:02 美食 我要投稿
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醬黃瓜腌制方法有哪些

  導(dǎo)語:黃瓜不僅有美容,它還有減肥的功效,不如小編今天介紹醬黃瓜的腌制方法給你試試吧。

醬黃瓜腌制方法有哪些

  醬黃瓜腌制方法有哪些

  腌制方法一

  原料:精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等

  做法:

  1、將黃瓜洗凈,瀝干水分,須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后,將黃瓜撈出,瀝干鹽水;

  2、將腌缸洗凈擦干,倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用。

  腌制方法二

  原料:黃瓜500克。

  調(diào)料:鹽15克、蒜末10克、辣椒醬30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、涼開水150ml。

  做法:

  1、黃瓜切成0。5厘米的小片;

  2、加入15克鹽攪拌好;

  3、放在一個有眼的漏網(wǎng)中;

  4、上面壓重物一天;

  5、用蒜末10克,辣椒醬30克,生抽30ml,白糖20克,芝麻香油10ml,涼開水150ml調(diào)成醬汁;

  6、將黃瓜放入攪拌好即可食。

  腌制方法三

  主料:黃瓜

  輔料:尖辣椒、胡蘿卜

  調(diào)料:花生油、食鹽、醬油、姜、蒜、八角、白糖、香葉

  方法/步驟

  1.原料洗凈,切成大小均勻的'條塊,晾干水分。

  2.把白糖、八角、香葉、醬油放在一起煮開,添加一勺花生油繼續(xù)滾煮片刻,徹底放涼后備用

  3.把切好的原料放到放涼調(diào)好的醬汁中。

  4.等蔬菜基本被醬料沒過,保存倒涼的封閉的壇內(nèi),密封15天即可食用。

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