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兩種雞胸肉沙拉的做法

時間:2022-03-28 13:00:48 美食 我要投稿
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兩種雞胸肉沙拉的做法

  導語:雞胸肉做的沙拉在各西餐廳以及一些東南亞風味餐廳里都會出現(xiàn),口味清爽開胃,而且造型也十分吸引人,那么下面就由jy135小編給大家介紹兩種雞胸肉沙拉的做法,希望大家喜歡~

  ┃ 石榴雞絲沙拉┃

  ┈用料┈

  蒙自石榴1個、雞胸1塊、小黃瓜1根、荷蘭豆1把、紅辣椒3個、檸檬1個、香菜少許、鹽少許、打算3瓣、白糖2小勺、橄欖油少許

  ┈做法┈

 、 將部分石榴用紗布包裹住,擠出石榴汁待用。(留一部分石榴最后用)

 、 鍋里加足量的水,加入姜片和雞胸肉。煮約20分鐘,至雞胸熟透為標準。取出冷卻后,用手撕成雞絲。

  ③ 石榴汁中加入一個青檸的檸檬汁、蒜末、少許鹽,少許的白醋和白糖。調(diào)整到一個酸甜適中的口感,加少量的橄欖油。

 、 荷蘭豆焯水30秒后切段,佛手辣椒切碎,黃瓜切段后和雞絲混在一起,澆上石榴酸甜汁攪拌均勻。

 、 將拌好的雞絲石榴沙拉裝入盤中,撒入剩余的石榴點綴。

  ┈小貼士┈

  石榴分為酸石榴和甜石榴,做沙拉要用酸石榴才能更好的提升味覺。甜石榴適合平時吃的。

  ┃ 雞肉瘦身沙拉┃

  ┈用料┈

  雞胸肉一塊、生菜適量、小西紅柿適量、千島醬適量、黑胡椒粒3克、苦菊一棵、黃色彩椒適量、檸檬一個、鹽2克

  ┈做法┈

 、 準備食材,將雞胸肉清洗干凈后,擦干水分。然后用鹽、黑胡椒粉腌制半個小時左右。

 、 將清洗干凈的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。

  ③ 將所有青菜放在一個大盆中,然后倒入適量清水浸泡。

 、 將平底鍋燒熱,倒入橄欖油,然后將雞胸放入鍋內(nèi)開始煎制。

 、菀幻婕逯平鹕螅婕逯屏硪幻,煎好后取出晾涼備用。

 、 將青菜撈出,控干水分后放入一個大碗內(nèi)。擠入少許檸檬汁拌勻。

 、 將煎好的雞肉切塊,然后放在青菜上,裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。

  ┈小貼士┈

  將蔬菜事先泡在水中,吃的時候撈出,可以讓蔬菜的口感更加清脆。

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