北京芝麻燒餅做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：北京常見的小吃芝麻燒餅，外脆里軟，香味濃郁。是深受大家喜歡的北京小吃之一。一起來(lái)看看做法吧!

　　食材主料

　　中筋面粉300g 酵母4g 溫水200ml

　　輔料

　　香油適量 鹽適量 芝麻醬適量 醬油適量 椒鹽適量 白芝麻適量

　　步驟

　　1.將面粉 酵母和水放入盆中。

　　2.揉成團(tuán)以后蓋上濕布，發(fā)酵30分鐘。

　　3.芝麻醬加入香油調(diào)稀。

　　4.面團(tuán)發(fā)酵至稍微變大后揉圓排氣。

　　5.撒上干粉，將面團(tuán)搟成大面皮。均勻的撒上鹽。

　　6.倒上調(diào)制好的芝麻醬。

　　7.抹均勻后再均勻的撒上花椒鹽。

　　8.將面皮從一頭卷起來(lái)。

　　9.一邊卷一邊拽，這樣可以層更多。

　　10.切長(zhǎng)點(diǎn)的段。

　　11.然后將切面兩邊都向上捏起。

　　12.封口朝下，整理圓以后按扁。

　　13.表面抹醬油。

　　14.然后將有醬油那面蘸芝麻仁。

　　15.逐個(gè)做好以后擺放在烤盤內(nèi)。

　　16.放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)。200度，烤20分鐘

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