冬瓜湯怎么做

　　導(dǎo)語(yǔ)：夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個(gè)冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會(huì)更美味，還有利于抗衰老。下面就由jy135小編給大家介紹一下冬瓜湯的做法，大家一起去看一下冬瓜湯怎么做吧。

　　冬瓜湯怎么做

　　冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜。美容養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。冬瓜湯流行于我國(guó)江南地區(qū)及北部。冬瓜湯口味清新、價(jià)廉物美，簡(jiǎn)單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。

　　食材：

　　主料：排骨600g、冬瓜250g

　　輔料：蔥適量、鹽1.5小勺、雞精1/4小勺

　　做法：

　　1.排骨洗凈入沸水焯一下

　　2.洗凈浮沫，瀝干水分備用

　　3.鍋內(nèi)放一丁點(diǎn)油，放入蔥花炒香

　　4.放入排骨炒香

　　5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟爛

　　6.冬瓜去皮切成薄片

　　7.將冬瓜放入燉爛的`排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可

　　8.調(diào)入雞精即可出鍋