小孩開(kāi)胃菜譜大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：小孩子不吃飯相信是很多的家長(zhǎng)都煩惱的問(wèn)題之一，但是該怎么辦呢，小編今天教你小孩開(kāi)胃菜譜大全吧，媽媽們可以試試哦。

　　小孩開(kāi)胃菜譜大全

　　金沙山藥條

　　原料：

　　山藥500克、咸蛋黃3只、紅菜椒1個(gè)、蒜末、雞精、糖、香油各適量

　　制作方法：

　　1.山藥洗凈去皮，切條狀，放入水中浸泡著，防止變黑;咸蛋黃蒸熟，涼透后捏成末;紅菜椒切小丁備用。

　　2.炒鍋加油燒五成熱，放入山藥條炸透，撈出，待油溫升熱，再放入炸至金黃色，撈出瀝油。

　　3.平底鍋加適量香油燒熱，放咸蛋黃炒散炒透，加紅菜椒丁、蒜末炒香，關(guān)火把炸好的山藥條放進(jìn)去翻炒均勻，使山腰條沾滿(mǎn)蛋黃后。

　　4.加少許雞精、糖開(kāi)火翻炒片刻便可以出鍋裝盤(pán)。

　　適用人群：12個(gè)月寶寶

　　健康提示：

　　山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩;具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨的功效。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;同時(shí)山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的'功效。

　　肉餡豆腐

　　材料：嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個(gè)、蔥花少許

　　做法：

　　1、將瘦肉、香菇剁碎，加鹽拌勻;

　　2、將豆腐切成兩條，在每條豆腐中間挖個(gè)洞但不要穿過(guò)底，將香菇肉末填入洞中;

　　3、放入碗中撒少許鹽，滴幾滴香油;

　　4、放入鍋中蒸15~20分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小魚(yú)圓

　　材料：胡蘿卜1個(gè)、魚(yú)尾巴1條(草魚(yú)的后半段)

　　做法：

　　1、魚(yú)段去皮去骨;

　　2、將肉切成小塊，加入胡蘿卜片、鹽、蔥、姜、味精，加一點(diǎn)水，更嫩更好打，放到料理機(jī)做成肉糜;

　　3、倒出來(lái)放到碗中加生粉繼續(xù)順?lè)较驍嚢�，靜放20分鐘更勁道，之后做成小圓放到湯中即可。

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