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麻婆豆腐家常的做法

時(shí)間:2022-03-30 22:56:29 美食 我要投稿

麻婆豆腐家常的做法

  導(dǎo)語(yǔ):豆腐的做法其實(shí)是多種多樣的,但是具體有哪些做法是好吃的呢,小編今天分享麻婆豆腐家常的做法給大家試試吧。

麻婆豆腐家常的做法

  麻婆豆腐家常的做法

  食材:

  主料:豆腐1塊,牛肉1勺,雞湯1湯匙

  輔料:大蔥5厘米生姜3片,大蒜2瓣,蒜苗1根,郫縣豆瓣1湯匙,花椒粉1茶匙,白糖1/2茶匙淀粉3茶匙花生油30克

  做法:

  1.鹵水豆腐洗凈,切約1.5cm見(jiàn)方小塊,鹽水浸泡備用

  2.大蒜、生姜,大蔥切末,郫縣豆瓣剁碎,蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬,有點(diǎn)牛肉味即可

  3.油燒7分熱,下蔥姜蒜末炒出香味,下牛肉醬劃開(kāi)炒勻,下郫縣豆瓣滿滿炒出紅油,加白糖調(diào)味

  4.豆腐瀝水下鍋,炒勻,加入雞湯,大火燒開(kāi)蓋上蓋轉(zhuǎn)中小火燒2-3分鐘。淀粉加少許水調(diào)勻

  5.下水淀粉勾芡,撒花椒粉、青蒜末炒勻,完成

 

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