蛋卷的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：蛋卷又稱瑞士蛋卷、奶油蛋卷，色澤金黃偏紅，質(zhì)松軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。今天就由jy135小編給大家分享蛋卷的做法，趕快學(xué)起來(lái)做給朋友們嘗嘗吧~

　　蛋卷的做法

　　蛋卷的的發(fā)明不是為了美味，而是為了填飽肚子，在舊時(shí)代，窮苦的人家為了填肚子，挖野菜、草根來(lái)吃的人到處都是，但這些東西非常難吃，為了填肚子，于是就想出了個(gè)好辦法，就是將雞蛋和野菜、草根和在一起煮，但雞蛋不是常有，所以就將煮好的雞蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留著慢慢再吃，這就形成了蛋卷的始祖!

　　食材：

　　雞蛋4只(200g)、植物油 100g、細(xì)砂糖 80克、細(xì)鹽1.5克、進(jìn)口香草精幾滴、低粉100g、三能蛋卷模具

　　做法：

　　1. 糖、鹽，香草精、油用打蛋器打散至糖鹽融化。

　　2. 加入雞蛋繼續(xù)攪打均勻，篩入低粉，然后過篩一遍會(huì)使蛋卷糊細(xì)膩均勻。

　　3. 然后裝入分液器，很好用推薦，如果用勺子，你會(huì)后悔，滴答的`到處都是，中火預(yù)熱三能蛋卷模具。

　　4. 分液器捏一下，流出的量正好一個(gè)蛋卷，輕輕壓個(gè)蛋卷模具，并適時(shí)翻轉(zhuǎn)

　　5. 用自帶的蛋卷棒卷起，放置晾網(wǎng)上散熱

　　6. 成品很酥香哦!

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