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蒜苗臘肉的做法

時(shí)間:2022-03-31 00:35:08 美食 我要投稿
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蒜苗臘肉的做法

  導(dǎo)語(yǔ):這個(gè)小菜之所以討人喜歡是其簡(jiǎn)單易于上手,還特下飯。喜歡臘肉煙熏的味道,這是一種悠遠(yuǎn)厚重的關(guān)于時(shí)間的味道,濃烈略帶滄桑。一起來(lái)看看做法吧!

  食材主料

  臘肉150g 蒜苗300g

  輔料

  油1.5茶匙 生姜適量 紅尖椒適量 醬油1/2茶匙

  步驟

  1.臘肉刮掉表皮臟污入籠屜或開(kāi)水鍋,蒸或煮至用筷子能輕松穿透,晾涼后切薄片。

  2.蒜苗擇洗干凈后切成長(zhǎng)段。

  3.紅尖椒切長(zhǎng)段,生姜切片。

  4.炒鍋里倒入油放入生姜與紅尖椒大火爆香。

  5.倒入臘肉片,小火煸炒至臘肉油脂部分透明。

  6.倒入蒜苗莖稈段,大火炒勻。

  7.調(diào)入醬油,倒入蒜苗葉片,稍微翻炒即關(guān)火出鍋。