芋頭蒸肉的做法

　　在中華美食的海洋中，芋頭蒸肉是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)佳肴，深受人們的喜愛。這道菜品將芋頭的綿軟與豬肉的鮮嫩完美結(jié)合，既保留了食材本身的營養(yǎng)，又呈現(xiàn)出獨(dú)特的口感。以下是小編整理的芋頭蒸肉的做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　食材主料

　　芋頭500g 五花肉500g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 豆豉適量 醬油適量

　　步驟

　　1.芋頭去皮。

　　2.切片，撒點(diǎn)鹽入味。

　　3.五花肉去細(xì)毛，清洗干凈。

　　4.放進(jìn)開水里過開水去浮沫。

　　5.抹上醬油。

　　6.放進(jìn)油鍋里煎片刻。

　　7.煎好的五花肉。

　　8.切片。

　　9.放鹽和豆豉入味。

　　10.一片芋頭一片肉碼在碗里。

　　11.放進(jìn)鍋里隔水蒸，調(diào)至蒸肉檔高壓即成。

　　芋頭蒸肉的做法

　　首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的食材。選用肥瘦相間的豬肉，將其切成薄片，這樣既能保證口感鮮嫩，又能讓肉汁更好地滲透到芋頭中。芋頭則選用個(gè)頭適中、肉質(zhì)緊實(shí)的品種，去皮后切成與豬肉片大小相近的塊狀。

　　接下來，我們開始腌制豬肉。將切好的豬肉片放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、白糖和胡椒粉，攪拌均勻后腌制15分鐘左右。這樣可以使豬肉充分吸收調(diào)料的味道，提升整道菜的口感。

　　在腌制豬肉的同時(shí)，我們來處理芋頭。將切好的芋頭塊放入盤中，撒上一層薄薄的鹽，輕輕拌勻。這樣可以使芋頭更加入味。

　　然后，將腌制好的豬肉片均勻地鋪在芋頭塊上，確保每塊芋頭都被肉片覆蓋。這樣可以讓豬肉的香味和汁水滲透到芋頭中，使兩者更好地融合。

　　接下來，將盤子放入蒸鍋中，用大火蒸制20-25分鐘，直到豬肉熟透、芋頭綿軟。在蒸制過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些蔥花或香菜，增添一絲綠意和香氣。

　　最后，將蒸好的芋頭蒸肉取出，撒上一些蔥花作為裝飾。此時(shí)，一道色香味俱佳的芋頭蒸肉就做好了。

　　品嘗這道芋頭蒸肉時(shí)，可以感受到芋頭的綿軟與豬肉的鮮嫩相得益彰，肉汁與芋頭完美融合，口感豐富。這道菜品不僅美味可口，還富含營養(yǎng)，是一道非常適合家庭制作的美食佳肴。無論是周末的家庭聚餐還是日常的餐桌佳肴，芋頭蒸肉都能為您的家人帶來美味與幸福。

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