烙餅的家常做法

　　烙餅主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)充足而豐富。那么烙餅的具體家常做法是怎樣的呢?請(qǐng)閱讀以下文章，跟著小編一起來(lái)了解。

　　烙餅的家常做法

　　用料

　　主料 面粉300克

　　調(diào)料 食鹽少許 水適量 植物油少許

　　家常烙餅的做法

　　1.面粉過(guò)濾容器中，中間挖洞慢慢倒入開(kāi)水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀(沒(méi)準(zhǔn)確重量，純粹憑感覺(jué))

　　2.待面稍微涼點(diǎn)加入少許涼水揉成面團(tuán)至便面光滑，表面蓋上松弛30分鐘

　　3.松弛好的面團(tuán)分成同等量的面劑子

　　4.取一個(gè)面劑子搟成長(zhǎng)方形的`薄面片，刷一層植物油再均勻撒上少許鹽

　　5.把面片像扇子一樣折疊起來(lái)，折好油面朝上用手捏著兩端拉長(zhǎng)

　　6.把面條由一段圍繞著卷起來(lái)，尾端壓在下面放一旁備用

　　7.把其余的面劑子用同樣步驟做好

　　8.面團(tuán)壓扁搟成大小適當(dāng)?shù)拿骘?/p>

　　9.平底鍋燒熱后倒入油，放入餅胚轉(zhuǎn)小火烙至兩面金黃即可

　　菜品特色

　　對(duì)北方人來(lái)說(shuō)，面食就是偶們滴干糧，尤其像偶家是純粹的面食主義者，可以一個(gè)月不吃米飯但一定要吃面食～偶家最長(zhǎng)做的就是餅和饅頭。說(shuō)起餅呀，真是好東東，可以變化無(wú)窮，百吃不膩;早餐陪豆?jié){/粥，中午夾蔥和大醬，晚上做成餡餅嘿嘿～今天做個(gè)最簡(jiǎn)單滴家常餅，用了燙

　　面法，烙出來(lái)滴松軟香酥～

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克烙餅(標(biāo)準(zhǔn)粉)營(yíng)養(yǎng)成分

　　能量255千卡;蛋白質(zhì)7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纖維1.9克;膽固醇257毫克;

　　硫胺素0.02毫克;核黃素0.04毫克;維生素E1.03毫克;鈣20毫克;磷146毫克;鉀141毫克;

　　鈉149.3毫克;鎂51毫克;鐵2.4毫克;鋅0.94毫克;硒7.5微克;銅0.15毫克;錳1.15毫克。