酸辣白菜的做法

　　導(dǎo)語：酸辣白菜是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。下面就由jy135小編給大家介紹一下酸辣白菜的做法，大家一起去看看吧。

　　酸辣白菜的做法

　　大白菜具有較高的'營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。

　　食材：

　　主料：白菜幫200g

　　輔料：油適量、鹽適量、干辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、姜適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好所有食材。

　　2.白菜洗凈，去葉留幫。

　　3.白菜幫豎著對半切開。

　　4.用斜刀將白菜片成片。

　　5.辣椒剪成段，姜切末。

　　6.鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香。

　　7.放入干辣椒和姜末炒香。

　　8.倒入白菜片，翻炒2分鐘。

　　9.加入鹽，米醋和生抽。

　　10.攪拌均勻后加入雞精調(diào)味即可。

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