魷魚怎么處理

　　導語：魷魚不管是烤還是燒味道都非常好吃，那么新鮮的魷魚怎么處理呢?下面就由jy135小編給大家介紹一下魷魚的處理方法，大家一起去看一看吧。

　　魷魚怎么處理

　　【魷魚的處理與清洗過程】：

　　1、制作烤魷魚，最好選擇巴掌大小的魷魚，口味鮮嫩，易于成熟。

　　2、挑選好的魷魚兩條，根據(jù)家庭人數(shù)制定數(shù)量即可。

　　3、左手握著魷魚的身體，右手握著魷魚頭，輕輕往外拉。

　　4、魷魚頭和魷魚身分離的同時，魷魚腸等雜物一起被抽出。

　　5、取出魷魚腸后，可以看到魷魚的身體里有一根類似塑料的管子叫“明骨”，是魷魚的脊骨，類似人的脊梁一樣，抽掉不要。

　　6、把手伸進魷魚的身體里，摳出殘留的雜質(zhì)。

　　下面請看魷魚清洗圖文教程：

　　1、將魷魚筒割開或者剪開也可以

　　2、取出內(nèi)臟，和軟骨

　　3、割掉內(nèi)臟

　　4、打開魷魚的的腦袋，弄出魷魚的嘴，如果嫌麻煩，可以直接扔掉魷魚頭!

　　5、扣掉魷魚的眼睛

　　6、撕掉魷魚爪上的`皮，擼掉魷魚的爪上吸盤上小圈

　　7、將魷魚筒攤平，如圖，輕輕拉一刀

　　8、然后撕掉這層黑皮，

 

　　9、這就是處理的魷魚的全部流程了，怎么樣?看魷魚是不是非常干凈呀。

　　清洗魷魚的過程：

　　先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開,去掉內(nèi)臟,然后撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用堿搓洗，沖水;魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用堿搓洗就可以了!

　　眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的時候里面有黑色液體別濺到身上，不好洗的。

　　在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。

　　改刀后熱水氽一下，魷魚須可以溫拌、涼挑;魷魚卷、片可爆炒。

　　魷魚去皮的小技巧：

　　1、把魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘;

　　2、用刀在魚背上劃兩刀;

　　3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉;

　　4、再把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。

---

【魷魚怎么處理】相關(guān)文章：

烤魷魚怎么腌制好吃08-27

魷魚干怎么做好吃03-26

怎么去掉魷魚腥味08-09

魷魚干怎么做更好吃04-01

竹筍怎么處理04-08

粽葉怎么處理05-24

電腦卡怎么處理04-05

電腦慢怎么處理10-28

電腦黑屏怎么處理05-07

發(fā)燒該怎么處理12-20