梅干菜餅的做法

　　導(dǎo)語：江浙一帶的梅干菜很好吃特香，可以做梅菜扣肉、梅菜包子、梅菜餅等，下面來看看梅干菜餅的做法吧!

　　食材主料

　　五花肉300g 面粉400g 梅干菜200g

　　輔料

　　油適量大蔥20g 姜20g 雞精3g 五香粉3g 香油5ml 生抽5ml 白糖5g

　　步驟

　　1、五花肉、梅干菜;

　　2、梅干菜洗凈后浸泡10分鐘;

　　3、梅干菜攥干水分后放入加入油的熱鍋里炒香;

　　4、香油、蔥、姜、五香粉、雞精備好;

　　5、五花肉切小丁;

　　6、蔥姜切碎;

　　7、炒好的梅干菜;

　　8、梅干菜里加上蔥姜沫、雞精、糖、五香粉、生抽、香油攪拌均勻;

　　9、調(diào)好味的餡料;

　　10、和好的面粉搟成長方形的面皮，面皮要薄一點，上面摸上一層梅干菜餡料;

　　11、卷成一個長卷后再從一頭卷起一個圓餅狀;

　　12、按扁后搟成約1厘米厚餅的形狀后放入餅鐺里烙6~8分鐘即可。

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