肉末菜粥的做法

　　導(dǎo)語：夏季炎熱，來一碗粥再好不過了，下面一起來看看肉末菜粥的做法吧!

　　食材主料

　　肉末200g 白粥400g

　　輔料

　　姜適量 蔥適量

　　步驟

　　1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，后加入色拉油再次攪拌待用，這樣粥里的肉末會很香嫩。

　　2.白粥火上加熱到沸騰。

　　3.腌漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻后倒入沸騰的粥里，快速攪拌均勻。(加清水是為了肉末在粥里可以快速散開，不會粘連在一起。)

　　4.沸騰后加入蔥姜末，精鹽，亦可根據(jù)喜好放入適量胡椒粉。

　　5.最后再熬5-10分鐘到沸騰即可關(guān)火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的時候一起加入皮蛋粒。也可在最后這一步加入雞蛋液，煮熟即可。

　　6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了，沒有放任何味素，照樣很鮮香，姜能很好的為肉末提味，所以一定要放姜�。�)

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