蛤蜊蒸蛋的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：肉末蒸蛋是很家常的一道菜，看起來(lái)做法很簡(jiǎn)單，但其中的講究還是很多的，下面就由小編為大家?guī)��?lái)肉末蒸蛋的做法，大家一起去看看吧!

　　肉末蒸蛋的做法

　　食材：

　　主料：雞蛋2個(gè)、豬肉餡50克

　　輔料：蔥1段、姜2片、食鹽4克、老抽1/3小勺、五香粉1/3茶匙、醋1湯匙、料酒1湯匙、水適量、花生油20克

　　做法：

　　1.原料

　　2.雞蛋加適量水打散，用保鮮膜蒙好，放入蒸鍋開(kāi)中火蒸15分鐘

　　3.炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒出油

　　4.烹入少許料酒、醋去腥，然后加少許五香粉、鹽、老抽，放入蔥末、姜末炒出香味兒后加少許水略煮就熟啦

　　5.雞蛋蒸好了

　　6.把炒好的肉末澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦

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