菜心怎么做好吃做法

　　菜心是日常生活中很常見的綠色蔬菜，清淡的味道和清脆的口感深受大家的喜愛，那么菜心怎么做好吃呢?下面就由小編給大家介紹幾種好吃的菜心做法，大家一起去看看吧。

　　菜心怎么做好吃

　　白灼菜心

　　原料：菜心300g、鹽適量、紅辣椒適量、蒸魚豉油適量

　　做法：

　　1、首先將菜心去頭，紅辣椒切絲備用。

　　2、鍋中倒入清水，煮開后放入兩勺鹽、少許油，將菜心下鍋焯水，再次煮開后就可以撈出了。

　　3、鍋中倒入適量油，燒熱備用。

　　4、最后，將菜心擺盤，加上紅椒絲做點(diǎn)綴，淋上熱油和蒸魚豉油，即可。

　　菜心怎么做好吃

　　蒜蓉菜心

　　原料：菜心200g、蒜子適量、鹽適量、水淀粉適量

　　做法：

　　1、首先將菜心去頭去葉尾，蒜子切成蒜米

　　2、鍋中加入清水，加少許鹽，倒入少許食用油，將菜心倒入鍋中，燙軟后撈出。

　　3、鍋中倒入油，下入蒜米，煸炒數(shù)秒后，加入菜心，加半勺鹽，均勻翻炒

　　4、接著淋入適量水淀粉，翻炒片刻，就可以出鍋裝盤

　　菜心怎么做好吃

　　蟹粉菜心面

　　原料：菜心、平菇、蟹粉、面條

　　做法：

　　1、高湯煮面

　　2、加菜心、平菇、調(diào)味

　　3、最后放點(diǎn)蟹粉

　　菜心怎么做好吃

　　凍豆腐燒蘑菇菜心

　　原料：平菇、凍豆腐、菜心、鹽、生抽、糖

　　做法：

　　1、凍豆腐化開 洗凈 切塊 平菇洗凈掰開 菜心洗凈切段

　　2、鍋里放油 燒熱 放入凍豆腐 炒

　　3、炒一會(huì)兒放平菇

　　4、放生抽和鹽 凍豆腐和平菇都會(huì)出一些水

　　5、如果覺得水不夠就稍微添一些 把菜心也放進(jìn)去

　　6、大火燒開以后 改中火燜到?jīng)]什么湯就差不多了

　　7、改中火以后可以放點(diǎn)糖提鮮 一點(diǎn)點(diǎn)就好

　　菜心怎么做好吃

　　瘦肉玉米菜心粥

　　原料：大米半杯、玉米一根、瘦肉100克、菜心100克、生姜一塊

　　做法：

　　1、玉米用刀割下玉米粒，玉米桿子斬成幾段;瘦肉切片或切絲后用姜絲、鹽、油、 生粉抓勻，腌半個(gè)小時(shí);菜心清洗干凈后切碎(菜心臨放進(jìn)鍋前再切

　　2、洗干凈的米用油、鹽腌10分鐘，放進(jìn)鍋里，加入5~6碗清水，把玉米桿子放進(jìn)去

　　3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。

　　4、加入玉米粒，繼續(xù)小火煲10分鐘。

　　5、用長柄的湯勺反復(fù)攪拌幾下，至粥變得濃稠

　　6、轉(zhuǎn)大火，把腌好的瘦肉倒進(jìn)粥里，用湯勺劃散

　　7、把菜心放進(jìn)鍋里，不用蓋鍋蓋，煮至菜心斷生即可。

　　8、放鹽調(diào)味即可。

　　菜心怎么做好吃

　　菜心炒肉

　　原料：油菜苔150g、食鹽適量、蒜適量、生抽適量、調(diào)和油適量、柿子椒適量

　　做法：

　　1、肉切好，菜心洗凈滴水

　　2、大蒜，辣椒切好

　　3、上鍋把肉炒熟

　　4、再放大蒜，辣椒，生抽

　　5、再下菜心，再下鹽

　　6、熟后出鍋裝盤即可

　　菜心怎么做好吃

　　油菜心干

　　1.上海青洗凈后，分開切碎

　　2.熱過里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒

　　3.再放入葉子部分翻炒，加稍多一些的鹽調(diào)味，炒勻出鍋

　　4.大米要提前浸泡半小時(shí)到2小時(shí)，加入1.2倍的水和一勺油

　　5.放在爐灶上，先開小火熱一下鍋?zhàn)�，再開大火燒開，放入炒好的上海青

　　6.蓋好蓋子，小火燜飯，燜熟后關(guān)火，打開蓋子把菜和米飯拌勻，再燜20分鐘

　　干煸菜心做法

　　做法：

　　1.將菜心洗凈，鍋中燒水，加入適量油和鹽。

　　2.焯好的菜心撈出。

　　3.起鍋熱油，下入辣椒、花椒煸香。

　　4.下入炒好的肉末。

　　5.倒入菜心大火煸炒，可適量加鹽。

　　6.裝盤食用。

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