鯽魚(yú)粥的做法

　　鯽魚(yú)粥是一道粥品。原料鯽魚(yú)為鯉科動(dòng)物，體側(cè)扁、腹部圓，頭短小，益脾開(kāi)胃、利水除濕。下面是小編精心整理的鯽魚(yú)粥的做法，歡迎閱讀與收藏。

　　鯽魚(yú)粥的做法

　　步驟

　　1.小米洗好

　　2.鯽魚(yú)肚子開(kāi)小口擠出內(nèi)臟洗凈。姜洗凈拍碎。

　　3.備好的食材都放鍋里 加少量鹽，加開(kāi)水。(寶寶的小燉鍋起熱慢，加開(kāi)水可以縮短起熱時(shí)間)

　　4.插電蓋上蓋子，慢慢熬。

　　5.2小時(shí)后就好了。

　　制作方法

　　做法一

　　鯽魚(yú)粟米粥

　　配料：鯽魚(yú)250克，粟米100克，蔥白、姜末、精鹽、黃酒、香醋、味精、麻油適量。

　　制法：把粟米去雜，用清水泡發(fā)，淘凈。鯽魚(yú)去雜，洗凈。鍋中放入鯽魚(yú)、清水、黃酒、蔥白、生姜末、香醋、精鹽，用旺火煮沸，用小火煮爛，濾渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油適量。

　　藥用：早、晚分食。

　　說(shuō)明：清熱解毒、利尿消腫；對(duì)糖尿病、慢性腎炎、水腫、厭食癥、消瘦癥有療效。[1]

　　做法二

　　寶寶用鯽魚(yú)粥

　　適合月齡：6-8個(gè)月。

　　材料：鯽魚(yú)1/2條、白飯1/2碗、香油各適量、姜3片、米酒1中匙、鹽1小匙、青蔥1支、清水3碗。

　　媽媽心得：鯽魚(yú)粥補(bǔ)腦健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口。

　　步驟：

　　1、將洗凈處理好的鯽魚(yú)斜切片.大約0.5公分厚；

　　2、白飯加3碗水煮成粥；

　　3、青蔥切碎，姜切絲備用；

　　4、煮好白粥放入鯽魚(yú)片、姜絲續(xù)煮至熟透.；

　　5、加入鹽、米酒；

　　6、煮好的鯽魚(yú)粥放入碗內(nèi)加香油及蔥即成。

　　做法三

　　藥用鯽魚(yú)粥

　　【藥物組成】鯽魚(yú)1斤半，紅米3合。

　　【處方來(lái)源】《醫(yī)方類聚》卷二三八引《食醫(yī)心鑒》。

　　【方劑主治】產(chǎn)后赤白痢，臍肚痛不可忍，不可下食。

　　【用法用量】以紙各裹魚(yú)，于煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鯽魚(yú)，攪令勻。空心食，鹽、蔥、醬如常

　　做法四

　　材料： 鯽魚(yú)1－3條，糯米60－90克，生姜30克，大棗5－8枚。

　　先把鯽魚(yú)洗凈去腮、去鱗和內(nèi)臟，用紗布包好扎緊，放入糯米里一起煮，加入少許的生姜片和大棗一起煮至米爛湯濃，食米粥也吃魚(yú)。

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