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香菇雞肉粥的做法
導(dǎo)語(yǔ):香菇中含不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。下面來(lái)看看香菇雞肉粥的做法吧!
食材主料
雞腿250g 香菇100g
輔料
大米80g 糯米30g 胡蘿卜50g 香蔥適量 姜30g 鹽5g 胡椒粉2g
步驟
1.將雞全腿洗凈。
2.切成小塊。
3.把雞腿肉焯燙。
4.撈出控掉水份。
5.將香菇清洗干凈。
6.切成小片。
7.將煮鍋的水燒熱后倒入雞腿肉,大火煮開,撇去上面的浮沫。
8.將生姜磨成細(xì)泥。
9.胡蘿卜切成小粒。
10.將米淘洗干凈。
11.煮肉的湯開鍋后凈香菇片,姜末,胡蘿卜倒入。
12.加入大米,煮開。
13.再次撇掉上面的浮沫和多余的雞油。
14.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮一個(gè)半小時(shí)左右。
15.待粥變的粘稠時(shí)加入鹽攪勻。出鍋前加入胡椒粉和香蔥即可。
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