黃花菜怎么做好吃

　　導語：黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。那么黃花菜怎么做好吃呢?下面就由jy135小編給大家介紹幾種好吃的黃花菜做法，大家一起去看一下吧。

　　黃花菜怎么做好吃

　　黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　黃花菜怎么做好吃——果醋黃花菜

　　原料：鮮黃花菜、萵筍

　　調(diào)料：蘋果醋、鹽、糖、辣椒油

　　做法：

　　1、將新鮮黃花的花蕊去掉;

　　2、然后將新鮮黃花放淡鹽水中浸泡30分鐘;

　　3、泡好的黃花用開水焯一下;

　　4、萵筍切絲，撒上適量鹽攪拌均勻腌5分鐘;

　　5、瀝干黃花和萵筍的多余水分，淋入蘋果醋，撒少許鹽、糖;

　　6、最后可依個人喜好倒入一勺辣椒油，攪拌均勻即可。

　　黃花菜怎么做好吃——黃花菜雞蛋湯

　　做法：

　　1.將黃花菜放入冷水中清洗干凈待用，將豬瘦肉洗干凈后切成片狀

　　2.將水倒入鍋里，大火煮開后放入瘦肉煮開

　　3.放入黃花菜，再倒入攪拌勻的`蛋液，煮開后放入適量鹽

　　4.滴幾滴醬油就可以了。

　　小提示：

　　1.將蛋液倒入鍋里之后要快速的攪拌，這樣蛋花會更美麗哦。

　　2.要用干的黃花菜，然后放入冷水中浸泡好。

　　3.這道菜具有非常高的營養(yǎng)價值，比如不虛養(yǎng)身，促進奶水分泌，消腫止血，滋陰補養(yǎng)、提高大腦發(fā)育和明目，對產(chǎn)后奶水稀少有非常好的效果和作用。

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