梭子蟹番茄豆腐煲的做法

　　導(dǎo)語：口感非常討好的一個煲湯,梭子蟹的鮮和番茄的酸酸甜甜配在一起,相信你也會喜歡的!特別是在夏天喝，特別開胃，下面來看看梭子蟹番茄豆腐煲的做法吧!

　　主料

　　梭子蟹2只 豆腐1盒　蕃茄2個 生姜片少許　蔥少許

　　輔料

　　鹽少許 雞精少許　蕃茄醬少許

　　蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備原材料

　　2. 將蕃茄洗凈放入燒沸的開水中滾燙一下，撈出放冷水下過涼

　　3. 刮去西紅柿的外皮

　　4. 梭子蟹用牙刷清洗干凈，切成塊;蕃茄切滾刀塊;豆腐切塊;

　　5. 少許生粉放入盤中，將切好的蟹塊逐個沾上生粉;

　　6. 鍋中放略多的油燒熱，放入沾勻生粉的蟹塊翻炒幾下，盛出備用;

　　7. 鍋中留底油，放入切好塊的蕃茄煸炒至軟爛出沙，加入適量蕃茄醬一同翻炒幾下

　　8. 倒入開水移至砂鍋中，大火燒開

　　9. 放入生姜片，蔥，蟹塊及豆腐一塊煲10分鐘左右，調(diào)入鹽，雞精，蔥花即可。

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