夏天什么湯好喝

　　導(dǎo)語(yǔ)：廣東人愛煲湯，尤其是在夏季，更加注重養(yǎng)生降火解暑的湯，那夏天什么湯好喝呢?下面就由小編為大家介紹一下吧!

　　夏天什么湯好喝

　　夏天什么湯好喝——苦瓜排骨湯

　　推薦理由：

　　非常適合夏天食用，可以清暑除熱、防治熱痱。

　　材料：

　　苦瓜、排骨、蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，排骨洗凈切小塊。

　　2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

　　3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

　　夏天什么湯好喝——蝦皮紫菜蛋湯

　　推薦理由：

　　口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助孩子補(bǔ)充鈣、碘等。

　　材料：

　　蝦皮、紫菜、雞蛋、香菜、姜、精鹽、香油、蔥花少許。

　　做法：

　　1、蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段，把雞蛋打散備用。

　　2、用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液。

　　3、隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

　　夏天什么湯好喝——冬瓜扁豆苡仁湯

　　推薦理由：

　　可以清熱解暑、健脾祛濕、清熱利尿，多喝可以幫助孩子預(yù)防中暑、少生熱痱。

　　材料：

　　冬瓜、扁豆、苡仁、瘦肉。

　　做法：

　　1、瘦肉洗凈切薄片，然后用生粉和鹽腌半小時(shí)待用。

　　2、冬瓜洗凈切厚塊，去籽留瓤和皮(可以清熱解毒)。

　　3、扁豆提前浸泡2小時(shí)，苡仁洗凈，開鍋后用。

　　4、冷水一瓢半，放生姜數(shù)片，先下苡仁，水沸后加入冬瓜與扁豆，猛火煮至冬瓜變軟。

　　5、最后把薄肉片加入，5分鐘后加鹽和雞精即可。

　　夏天什么湯好喝——綠豆老鴨湯

　　推薦理由：

　　可以清熱氣、解濕毒，幫助治療面疤和水痘。

　　材料：

　　老鴨半只、綠豆3把、黃芪、枸杞、蔥、姜。

　　做法：

　　1、鴨肉焯水，然后放入鍋內(nèi)并加水。

　　2、在鍋內(nèi)加入蔥、姜、蒜、黃芪(放少點(diǎn)，不然味重)

　　3、2個(gè)小時(shí)后放入綠豆，再煮2個(gè)小時(shí)，最后加入枸杞即可。

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