夏天骨頭湯燉什么好吃

　　導(dǎo)語：夏天媽媽們都喜歡煲骨頭湯、雞湯給孩子們補(bǔ)身子，降火解暑，那夏天骨頭湯燉什么好吃呢?下面就和小編一起去看看吧!

　　夏天骨頭湯燉什么好吃

　　一、夏天骨頭湯燉什么好吃——玉米排骨湯

　　玉米排骨湯

　　材料：

　　玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。

　　制作步驟：

　　1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

　　2.玉米去皮、去絲，切成小段。

　　3.蔥切段，姜切片。

　　4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開即可，時(shí)間控制)!

　　5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。

　　6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　二、夏天骨頭湯燉什么好吃——山藥排骨湯

　　山藥排骨湯

　　材料：

　　山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。

　　制作步驟：

　　1、山藥洗凈，去皮切斷。

　　2、排骨洗凈，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫;

　　3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火;

　　4、煮20分鐘，撿去蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火;

　　5、半小時(shí)后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

　　三、夏天骨頭湯燉什么好吃——蓮藕排骨湯

　　蓮藕排骨湯

　　材料：

　　排骨半斤，蓮藕一塊，靈芝15克。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊，姜一小塊。

　　制作步驟：

　　1、蓮藕切片或塊。姜切片。

　　2、燒熱水，水開后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

　　3、把切好的蓮藕和姜片放入壺中，加入水，根據(jù)壺身上的`水位表加到1.8L的位置。把靈芝掰兩半，放入壺中。

　　4、放入花椒和八角，放入2勺鹽。 蓋上壺蓋，扣緊，選擇2藥膳功能，就不用管了。

　　四、夏天骨頭湯燉什么好吃——海帶排骨湯

　　海帶排骨湯

　　材料：

　　豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒各適量。

　　制作步驟：

　　1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊

　　2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈

　　3.凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

　　五、夏天骨頭湯燉什么好吃——冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯

　　材料：

　　冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

　　制作步驟：

　　1.冬瓜去皮，洗凈，切塊。

　　2.豬排骨洗凈，剁塊。

　　3.蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片�；ń费屑�(xì)。

　　4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。

　　5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

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