霸王花湯的做法

　　霸王花排骨湯是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。廣東人習(xí)慣用它煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲一二個小時即成老火靚湯，既清甜芳香又有益。那么這道湯具體是怎么做的呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

　霸王花湯的做法

　　用料

　　主料 豬骨500克 霸王花50克

　　輔料 瑤柱30克 淡菜15克 無花果20克 姜5克 油5克 鹽5克 料酒5克 水適量

　　霸王花豬骨湯的做法

　　1.準(zhǔn)備好材料，豬骨燒開水灼5分鐘，撈起過冷河，瀝干水分

　　2.霸王花剪段，洗凈待用

　　3.起油鍋，爆香姜片，放入豬骨爆炒，加入料酒

　　4.湯鍋內(nèi)加入適量清水，加入無花果，淡菜，瑤柱

　　5.加入豬骨煲30分鐘

　　6.加入霸王花再煲15分鐘

　　7.加入鹽調(diào)味即可

　　8.盛出美味的豬骨湯

　　9.湯渣撈到鍋中，加入油鹽調(diào)味

　　烹飪技巧

　　1、炒過豬骨再煲，湯特香

　　2、湯渣可以直接醺醬油吃

【霸王花湯的做法】相關(guān)文章：

霸王花煲湯的做法04-24

霸王花煲湯做法與功效05-04

湯霸王花米粉怎樣做才好吃04-08

芋頭湯的做法04-29

海帶湯的做法04-29

蘑菇湯的做法06-03

苦瓜湯的做法04-01

雞腳湯的做法06-04

鴿子湯做法03-11