餛飩的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：在廣西百色市的百色城里，人們喜歡食用甜味的食物，餛飩由廣東的云吞傳入百色后便有甜吞的吃法。下面就由小編為大家?guī)��?lái)餛飩的做法，大家一起去看看吧!

　　餛飩的做法

　　食材：

　　豬肉、香菇、蔥、生姜、料酒、鹽、雞精

　　紫菜、蝦皮、雞蛋、豬油、榨菜、小餛飩皮

　　做法：

　　豬肉，香菇，生姜末，蔥，放進(jìn)絞肉機(jī)，絞成肉餡，肉餡里面加入適量鹽，料酒，攪拌均勻后放置10分鐘，備用。雞蛋打散，在鍋內(nèi)煎成蛋皮，切絲備用。

　　餛飩皮上放入適量的.肉餡，包成自己喜歡的形狀。

　　鍋內(nèi)熱水燒開(kāi)，碗內(nèi)放入適量的調(diào)味料(鹽，豬油，榨菜末，蝦皮，蔥花，紫菜、雞精)用熱水沖開(kāi)。(用了雞湯，是不是更誘人?)

　　水開(kāi)后下入包好的餛飩，煮開(kāi)后加些冷水，第二次水開(kāi)，即可把餛飩控水撈出，放入已經(jīng)調(diào)好的湯碗內(nèi)，開(kāi)動(dòng)!

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