豬肉蝦仁餛飩的做法

　　導(dǎo)語：對(duì)于餛飩餡，其實(shí)沒有什么要求，只要是自己喜歡的食材都可以作為餛飩餡，那今天jy135小編給大家?guī)�來的是豬肉蝦仁餛飩的做法，喜歡的朋友們就去看看吧!

　　豬肉蝦仁餛飩的做法

　　食材：

　　主料：肉餡750克、蝦1斤、雞蛋2個(gè)、餛飩皮1.5斤

　　輔料：蝦米適量、蔥2顆、姜10克、生抽2勺、鹽10克、紫菜適量、白胡椒5克

　　做法：

　　1.材料

　　2.材料

　　3.餛飩皮

　　4.蝦仁剝殼去蝦線，清水泡著放幾片姜去腥

　　5.蝦米淘洗干凈

　　6.蝦仁剁碎。盡量不要用攪拌機(jī)打成蝦泥，這樣吃不出蝦仁的口感

　　7.加入蔥姜

　　8.放入雞蛋，鹽，胡椒粉，蝦米，生抽

　　9.順著一個(gè)方向攪拌均勻，靜置二十分鐘

　　10.開始包餛飩

　　11.捏緊收口

　　12.全部包好

　　13.下鍋煮

　　14.煮好后碗底放紫菜和蔥香菜，湯里加鹽和少量香油

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