苦瓜怎么煲湯好喝

　　導(dǎo)語：夏天最好的降火小暑方法就是喝苦瓜湯，那苦瓜怎么煲湯好喝呢?下面就隨小編一起去看看吧!

　　苦瓜怎么煲湯好喝

　　食材：

　　主料：苦瓜1根、豬小排1肋

　　輔料：食鹽5克、水適量、姜1片、料酒1勺

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備食材，排骨、苦瓜、姜，清洗干凈。

　　2.姜片拍扁、1勺料酒，加入排骨去腥。

　　3.處理苦瓜，去掉頭尾，切成約1厘米厚圓圈狀。

　　4.去掉苦瓜的心，成空心圓苦瓜。

　　5.把排骨倒入砂鍋。

　　6.加入兩大碗清水。

　　7.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)。

　　8.加入苦瓜，繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí)。關(guān)火前加入1.5勺鹽。

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