苦瓜瘦肉湯的做法

　　導(dǎo)語：苦瓜瘦肉湯是一款由苦瓜、瘦肉等原料制成的菜品，味道清淡甘苦，非常適合夏天，下面就由小編為大家?guī)�來苦瓜瘦肉的做法，大家一起去看看�?

　　苦瓜瘦肉湯的做法

　　食材：

　　主料：苦瓜半根、豬肉(瘦)適量

　　輔料：生粉適量、鹽適量、味精適量

　　做法：

　　1.將苦瓜切開，掏掉仔后切片

　　2.將苦瓜焯水，或者用鹽抓一下腌掉部分苦味(用鹽腌后記得用清水沖洗)。這部看個(gè)人口味，焯水可能去苦味效果更好。3.將豬肉切片后，用適量生粉抓一下肉片腌制，提升一下肉的口感。

　　4.鍋內(nèi)加適量水后，將苦瓜下鍋

　　5.待水開了以后，將肉片下鍋。并加入適量鹽，待水重新開了三四分鐘后，加適量味精。準(zhǔn)備出鍋

　　6.完成以上步驟后就可以出鍋了。

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