薄荷葉燉魚(yú)的做法

　　薄荷葉是植物薄荷的葉，味道清涼，具有蕃荷葉、人丹草、升陽(yáng)草、卜荷之稱(chēng)的薄荷，香味怡人，更是許多佳肴、飲品的必備佐料，下面就由小編為大家?guī)��?lái)薄荷葉燉魚(yú)的做法，大家一起去看看吧!

　　薄荷葉燉魚(yú)的做法

　　食材：

　　主料：花鰱魚(yú)700克

　　輔料：食鹽 7小勺、蔥姜10克、料酒4小勺、香醋少許、雞精少許、八角1瓣、桂皮少許、干辣椒3根、薄荷葉 適量、熟芥花油2大勺、

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好相關(guān)食材

　　2.新鮮花鰱尾，洗凈瀝干后，切二段，打花刀

　　3.入蔥姜加5小勺食鹽，腌制4小時(shí)，再?zèng)_洗干凈備用

　　4.湯鍋中加入：2小勺食鹽、蔥姜、八角、桂皮和干辣椒，大火煮開(kāi)

　　5.放入腌好花鰱，加蓋大火

　　6.煮開(kāi)后，滴入適量料酒，轉(zhuǎn)小火燉

　　7.約6~7分鐘后，淋入熟芥花油

　　8.放入薄荷葉，繼續(xù)燉至5分鐘左右

　　9.沿鍋邊滴入少許香醋

　　10.撒少許雞精

　　11.合上鍋蓋浸泡，稍后再食用更入味

　　拓展：

　　新鮮薄荷葉煎蛋

　　1、用料：薄荷葉兩百克，雞蛋四個(gè)，食用鹽和油適量。

　　2、把新鮮的薄荷葉子用清水洗凈，再用刀切成細(xì)絲裝入碗中備用，把雞蛋磕開(kāi)到放人薄荷葉絲的碗中。

　　3、用筷子把雞蛋和薄荷葉絲一起攪動(dòng)，制成蛋液，在攪動(dòng)的過(guò)程中加入少量的食用鹽進(jìn)行調(diào)味。

　　4、在煎鍋中放油，加熱后倒入適量的蛋液，用中火煎制成薄荷葉雞蛋餅，等兩面都是金黃色時(shí)出鍋就可以了。

　　新鮮薄荷葉檸檬茶

　　1、用料：熱紅茶一杯，冰糖十克，檸檬半個(gè)，新鮮薄荷葉五十克，冰塊少許。

　　2、把新鮮薄荷葉清冼一下，去掉水分，把檸檬切成片狀備用。

　　3、把準(zhǔn)備好的薄荷葉和檸檬片一起放入到紅茶中，泡制十分鐘左右取出，這里紅茶就有了薄荷和檸檬的香氣。

　　4、加入冰糖和準(zhǔn)備好的冰塊，然后直接飲用就可以了。

　　薄荷汁

　　榨汁總是最簡(jiǎn)單的一種吃法，薄荷葉也不例外。薄荷葉本身味道就很開(kāi)胃健脾，所以食用起來(lái)不會(huì)有口感上的不適。但是也有少部分人會(huì)覺(jué)得薄荷過(guò)于清涼，這時(shí)候，可以適當(dāng)在薄荷汁中加入一些調(diào)料，讓薄荷汁更能滿足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　薄荷湯

　　說(shuō)起來(lái)薄荷湯，大家可能還沒(méi)有太多的機(jī)會(huì)能夠吃到。薄荷湯的做法十分簡(jiǎn)便。只需要將新鮮的薄荷葉用清水沖洗干凈即可。然后再將洗凈的薄荷葉放入煮沸的水中，用開(kāi)水焯一下，根據(jù)自己的口味放入少許鹽、糖或者其他調(diào)味料，就可以享受到薄荷湯健脾開(kāi)胃、解毒敗火的功效了。

　　薄荷粥

　　薄荷葉煮粥也是不錯(cuò)的選擇，既可以代替我們吃慣了的米飯和白粥作為主食填飽肚子，又可以嘗到薄荷清涼健腦的味道，如果在往粥中加入一些自己喜愛(ài)的小菜，一起蒸煮完成，豈不是美味佳肴。所以厭倦了每日一樣的主食，不妨試試看薄荷粥哦，說(shuō)不定就享用到了十分美妙的食物。

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