煮河粉的做法

　　河粉可湯煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、撈、湯、蒸各式俱全。下面就由小編為大家介紹一下煮河粉的做法的，大家一起去看看吧！

　　煮河粉的做法 1

　　食材：

　　主料：河粉（干）120克、豬肝50克、瘦肉60克、青菜40克。

　　輔料：茶籽油30克、鹽1克、生抽10克、蠔油3克、料酒5克、生姜1塊、香蔥5克、骨頭湯1大碗。

　　做法：

　　1、豬肝沖洗干凈，放清水里浸泡半小時(shí)。

　　2、切成薄片后再洗幾遍，再放清水浸泡半小時(shí)，撈起，放料酒攪拌均勻，腌制片刻。

　　3、洗凈切薄片，放一點(diǎn)點(diǎn)生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，腌制片刻。

　　4、準(zhǔn)備些自己喜歡的青菜；生姜去皮洗凈切薄片；香蔥洗凈切蔥花。

　　5、鍋里倒入適量清水，倒入一碗骨頭湯，放姜片，大火煮開，放豬肝瘦肉煮開，撇去浮沫。

　　6、放干河粉煮兩分鐘。

　　7、放油、鹽。

　　8、生抽，調(diào)味。

　　9、放青菜煮至斷生。

　　10、撒蔥花，起鍋裝盤即可。

　　煮河粉的做法 2

　　食材

　　河粉 300g

　　雞蛋 1個(gè)

　　臘肉 50g

　　白胡椒粉 適量

　　青辣椒 適量

　　蒜 適量

　　西紅柿 2個(gè)

　　生抽 適量

　　小蔥 適量

　　圓白菜 適量

　　方法/步驟

　　1、這里我用的干河粉，請(qǐng)?zhí)崆芭莺门?/p>

　　2、先把臘肉放進(jìn)去煸出油 然后把雞蛋煎至兩面金黃 把蒜跟辣椒放入炒香

　　3、放水煮至湯汁乳白色

　　4、先把圓白菜跟西紅柿放進(jìn)去煮軟

　　5、最后放河粉開鍋

　　煮河粉的做法 3

　　用料

　　河粉 1斤

　　豬肉 適量

　　鹽 適量

　　食用油 一勺

　　東古一品鮮醬油 適量

　　雞精 少許

　　蔥花 少許

　　青菜 幾片

　　雞蛋 2個(gè)

　　做法步驟

　　1、青菜，蔥，肉切好，肉里加紅薯粉拌勻，雞蛋打散

　　2、鍋里放油，蔥，爆香，加入四碗水

　　3、把河粉，青菜放進(jìn)去

　　4、倒入一點(diǎn)點(diǎn)東古一品鮮醬油，一點(diǎn)鹽

　　5、煮沸了放肉進(jìn)去，雞精一點(diǎn)

　　6、倒入雞蛋液

　　7、煮沸了關(guān)火

　　8、裝碗就可以吃了

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