蛤蜊肉的做法

　　導(dǎo)語：花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。下面就由小編為大家?guī)�來蛤蜊肉的做法，大家一起去看看�?

　　蛤蜊肉的做法

　　食材：

　　主料：花蛤肉500克

　　輔料：青紅辣椒適量、蔥姜蒜適量、香菜適量、辣椒醬1勺

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備所有食材。將花蛤肉浸泡，去除臟東西后清洗干凈。

　　2.青紅辣椒切段、香菜切段，蔥姜蒜切絲。

　　3.涼鍋放油后，放入蔥姜蒜爆香。

　　4.爆香后，下青紅辣椒大火翻炒1分鐘，倒入少許生抽。

　　5.迅速下花蛤肉翻炒，并放入辣椒醬調(diào)味，在繼續(xù)翻炒2分鐘后撒入少許雞精即可出鍋。

　　此處由于辣椒醬和生抽都有咸味所以沒有繼續(xù)放鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味即可。

　　裝盤時(shí)放上香菜段。

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