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廈門美食有哪些
廈門有哪些美食呢？來和小編一起看看廈門那些你不能錯(cuò)過的美食吧。
1
海蠣煎
廈門必吃正宗小吃，海蠣又多又新鮮，它是裹上一層地瓜粉和蛋液，外酥里嫩，最后蘸上本地的甜辣醬，人生圓滿了。
2
土筍凍
廈門的經(jīng)典小吃——土筍即沙蟲，熬煮冷卻后成果凍狀，口感清脆，味美甘甜。吃的時(shí)候配上酸蘿卜，澆上芥末醬和醋，十分可口。
3
沙茶面
中國的沙茶面就發(fā)源于福建。加入豬心、豬肝、鴨血、大腸、鮮魷魚、豆腐干等配料，最后淋上滾開的湯料，美味指數(shù)biubiubiu~
4
金牌拌面
很好吃，和花生醬的拌面不一樣，面是細(xì)的，有加醬油，特別特別香。
5
扁食
扁食是采用上好的豬肉，餛飩皮久煮不爛�？此破胀ǖ谋馐常鯂L亦無驚艷，但細(xì)心品味之后，才發(fā)現(xiàn)滿口噴香，一點(diǎn)也不腥。
6
沙茶串
沙茶肉串鮮嫩，香味濃郁。配上老廈門的甜醬，完美。
7
同安封肉
一塊五花肉軟軟糯糯的一點(diǎn)都不膩，配上一碗糯糯的米飯，吃滿滿一碗沒問題！
8
雜魚醬油水
魚肉很嫩，比想象中略偏甜，口感很好，就像家里的味道。
9
黑蒜排骨湯
黑蒜味道挺特別的，喝完覺得很暖，排骨也挺軟。吃完會(huì)覺得，不同的搭配會(huì)有不同的感覺。
10
香酥芋泥鴨
芋泥里面裹著鴨肉，外面皮很酥，里面很軟，還可以蘸著果醬吃中和一下，果醬有點(diǎn)芒果和百香果的味道。
11
黃魚面線
黃魚油稍煎去醒，燉化入湯提鮮。再放入手工面線。湯鮮美綿醇，面條Q彈滑潤。
12
蘭煎肝
老廈門蘭煎肝是咸鮮口的，豬肝很嫩， 口感很棒，來廈門一定要來吃。
13
沙茶燜三寶
用筒骨燉湯，搭配古法秘制的沙茶醬，魷魚、大腸和豬肝，熬好入味。
14
杏仁荷豆腐
顏值第一，豆腐以杏仁為主制成。杏仁豆腐是透明的，嘗起來甜甜的，上面還有一朵豆腐雕刻的花，真的特別精致，既好吃又好看，賞心悅目。
15
踏雪尋梅蝴蝶骨
踏雪尋梅蝴蝶骨絕對(duì)是肉食者的福音。每一塊排骨都大塊有肉，醬汁口感好，但不膩，吃起來很爽。
16
蓮花煎蟹
煎蟹好吃不膩，蟹子很新鮮。聞起來很香，食材現(xiàn)做，新鮮美味，適合回味。
17
軟殼蝦
采用鮮蝦經(jīng)高溫油炸，蝦殼酥軟，色澤誘人，酥脆可口，蝦可以直接吃下去，蝦肉飽滿緊實(shí)。
18
鴨肉面線
鴨湯中有中藥，熬煮之后，湯汁十分濃郁，很滋補(bǔ)，鴨肉軟爛，一點(diǎn)也不老。面線軟軟的，十分Q滑，澆上鴨肉湯，吃了很溫暖。
19
匙子炸
海蠣裹上地瓜粉，高溫用匙子放入油鍋炸，故名“匙子炸”，里面有海蠣，生菜等，酥脆可口。
20
茶樹菇爆脊柱肉
爆炒的茶樹菇外脆里內(nèi)，格外香甜，干香與肥厚多汁的口感簡直是絕配。
21
百合灼桂花魚
看上去就很好吃，番茄很新鮮。桂花魚肉細(xì)嫩，一不小心咬到的百合花瓣，滿口清香甘甜。
22
醬油水雜魚
汁咸中帶鮮， 用汁澆到飯里 ，魚肉也很鮮嫩 。
23
水煮三鮮
里頭有蝦、魷魚和花蛤三鮮，搭配白菜、黃瓜，中辣，分量十足，味道也好。
24
蔥白魚
色香味俱全的一道菜。魚片滑嫩，肉質(zhì)鮮美，泡椒和酸蘿卜，口感豐富。
25
光餅炒大腸
很特別的一道菜，光餅切成薄片，炸得酥脆，吃起來嘎吱嘎吱響，搭配大腸炒得很香。
26
羊肉魚頭煲
湯頭味道不錯(cuò)微辣，羊肉騷味不會(huì)太重，羊肉很嫩，魚肉也很鮮美。超級(jí)推薦！
27
木桶滑牛肉
最上面是牛肉，牛肉很嫩，底層鋪著豆腐和鴨血，孜然味十分濃郁。
28
肉骨茶
一鍋熱乎乎的肉骨茶，里面有兩根長排骨，有香菇和大蒜。湯很濃郁，排骨口感好。
29
爆炒腰花
豬腰切成花和芹菜胡蘿卜大火爆炒，腰花嫩而不膻，一筷子可以吃到芹菜的甜，洋蔥的脆。
30
回味豬手
味道很好，外面的皮有點(diǎn)脆脆的，很喜歡。
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