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杏仁牛軋硬糖的做法
自從學(xué)會(huì)了用棉花糖來做牛軋?zhí)牵鼭庥舻哪滔阄叮肟诩椿目诟卸甲屓讼矚g不已。但是吃久了總想來點(diǎn)不一樣的。所以這次綜合了自己的口味調(diào)整了做法。堅(jiān)果烤得焦香，因?yàn)橛昧宋⒉t，糖里的水分減少，所以成品不是軟軟的那種，有點(diǎn)嚼感，越嚼越香，最后可以回味的是奶香味、堅(jiān)果香與黑芝麻的香味。 成品大概有150克左右。下面我們就一起來看看吧!
主料：棉花糖80g 黃油12g 奶粉30g 鹽0.5g
輔料：大杏仁60g 黑芝麻15g
杏仁牛軋硬糖的做法
1.杏仁去殼，放入烤箱170度烘烤8分鐘左右。黑芝麻烘烤2分鐘左右。堅(jiān)果放在烤箱內(nèi)保溫。
2.黃油放入微波爐加熱20-30秒，變成液體。
3.加入棉花糖，繼續(xù)加熱30秒左右，至棉花糖融化，拌勻。
4.棉花糖與黃油拌勻后，加入奶粉拌勻。
5.最后加入溫?zé)岬膱?jiān)果拌勻。
6.烤箱上墊上油紙或硅膠墊，用刮板整形，晾一會(huì)，趁溫?zé)釙r(shí)切塊。
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