最正宗魚(yú)香肉絲的做法
魚(yú)香肉絲這道菜，酸、甜、香、鮮，每個(gè)味道都足夠誘人�？诟幸彩浅�(jí)開(kāi)胃,非常討巧，屬于老少咸宜的一道菜!那么這道菜怎么做呢?一起來(lái)看看吧：
1.將泡發(fā)的木耳，胡蘿卜，青椒切絲。
2.蔥，姜切絲。
3.里脊肉切絲。
4.水發(fā)淀粉倒入肉絲中，抓拌均勻。
5.鍋中放入植物油，將肉絲放入炒變色，盛出備用。
6.鍋中倒少許植物油，加入蔥絲，姜絲，郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
7.放入胡蘿卜和木耳。
8.再加入肉絲和青椒絲。
9.倒入碗汁。(糖，醋，鹽調(diào)好的汁)最后淋上水淀粉勾芡，翻炒出鍋。
10.成品。
小貼士
用淀粉抓過(guò)糊的肉，肉質(zhì)會(huì)更嫩哦! 放了豆瓣醬，所以少放鹽哦!
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