羊肉冬瓜湯的做法

　　導語：羊肉冬瓜湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是一道好湯。接下來就由jy135小編給大家分享一下羊肉冬瓜湯的做法，大家快一起去看看羊肉冬瓜湯是怎么做的吧。

　　羊肉冬瓜湯的做法

　　羊肉冬瓜湯是東北地區(qū)傳統(tǒng)的'特色名菜，屬于東北菜。這道湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是一道好湯。羊肉酥爛，冬瓜入口即化;羊肉味甘、性熱，營養(yǎng)豐富，是冬季里滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火;冬瓜性寒，和羊肉結(jié)合成湯，羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，這道湯達到了盡善盡美的境界。

　　食材：

　　主料：冬瓜500g、羊肉片400g

　　輔料：蔥適量、鹽適量、大料適量、姜適量、大料適量、香菜適量、

　　做法：

　　1.冬瓜洗凈去外皮

　　2.冬瓜切片

　　3.蔥姜大料備用

　　4.香菜切末

　　5.鍋內(nèi)燒水

　　6.水開后加入羊肉片

　　7.加入蔥姜大料入味，開鍋后打除肉末

　　8.加入冬瓜鹽開鍋后煮5——6分鐘裝入碗中撒上香菜即可

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