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海米冬瓜的做法

時(shí)間:2022-04-26 13:03:17 美食 我要投稿

海米冬瓜的做法

  導(dǎo)語:海米冬瓜是是一道美味可口的特色傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系。此菜汁濃味鮮,瓜嫩爽滑。將海米和冬瓜一起燒,海米可以給冬瓜鮮美的味道,而冬瓜可以帶給海米清淡爽口的味道。下面就由jy135小編給大家分享海米冬瓜的做法。


  海米冬瓜的做法

  食材:

  主料:冬瓜300g、海米100g

  輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜汁適量、辣椒豉油適量、白胡椒粉適量、十三香適量、

  做法:

  1.準(zhǔn)備海米備用。

  2.準(zhǔn)備一塊冬瓜。

  3.準(zhǔn)備調(diào)料:辣椒豉油 玖順姜汁 十三香 白胡椒粉

  4.準(zhǔn)備蔥和蒜。

  5.將海米提前泡發(fā)。

  6.泡發(fā)好的蝦米,去掉未清除凈的外皮,也可以省略此步,口感略次。

  7.削去外皮。

  8.用勺子挖去瓜瓤。

  9.將冬瓜切成薄片備用。

  10.將蔥切片,蒜剁蒜粒。

  11.炒鍋放油,放入蔥和蒜爆香。

  12.下入海米翻炒。

  13.炒至海米變得晶瑩剔透出香味。

  14.放入冬瓜片翻炒。

  15.加入十三香、食鹽、白胡椒粉、辣椒豉油和玖順姜汁。

  16.倒入浸泡海米的'水。

  17.炒拌均勻,煮至冬瓜入味。

  18.加入雞精,調(diào)味出鍋裝盤食用。


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