豆豉三絲蒸鳊魚(yú)的做法

　　鳊魚(yú)是一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)，它的味道特別鮮美，肉質(zhì)也非常細(xì)嫩。無(wú)論是煎還是蒸，都可以做出非常好吃的菜肴出來(lái)。現(xiàn)在給大家介紹豆豉三絲蒸鳊魚(yú)的做法。更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)相關(guān)欄目！

　　主料：鳊魚(yú)1條

　　輔料：油適量 鹽適量 料酒適量 姜適量 蔥適量 豆豉適量 大蔥適量 胡蘿卜適量 蒸魚(yú)豉油適量 胡椒粉適量

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備好食材

　　2、把大蔥，胡蘿卜洗凈切絲，用水浸泡一下。小蔥切段待用。

　　3、鳊魚(yú)去鱗，去鰓，去肚洗凈，在魚(yú)的兩邊各劃幾道，放些姜片。

　　4、撒些胡椒粉，鹽，料酒。

　　5、撒些豆豉

　　6、水開(kāi)后，放入鍋內(nèi)蒸3分鐘。

　　7、倒掉魚(yú)盤里的湯汁

　　8、再蒸6--8分鐘左右，燜3分鐘。

　　9、挑去姜片

　　10、撒上大蔥絲，胡蘿卜絲，小蔥段。

　　11、澆上熱油

　　12、淋上蒸魚(yú)豉油即可食用。

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