蟶子干怎么做好吃

　　蟶，福建稱躍，浙江稱蜻，遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動(dòng)物。其形狀：外有兩扇殼，殼質(zhì)脆而薄，茶褐色，殼面有條紋，長(zhǎng)方形，有兩條細(xì)長(zhǎng)吸管伸出殼外，靠它吸取食物和排泄。還有一扁形斧足拖在下面。中國(guó)沿海低潮區(qū)均產(chǎn)，各省人工養(yǎng)殖也多�！跋|干”是竹蟶的干制品。肉味鮮香，含蛋白質(zhì)很高，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　蟶子干怎么吃

　　蟶子干肉味鮮美，可以拌涼菜，也可以炒食，是夏天佐酒的佳肴。下面給大家介紹幾道蟶子干的.做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，可以做給孩子和家里人品嘗！

　　三椒蟶子干

　　材料：蟶子干，蔥，蒜，姜

　　做法：

　　1、蟶子干用清水泡半個(gè)小時(shí)后，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。

　　2、姜切片，蔥切蔥花，大蒜去皮。

　　3、油鍋放3匙油，燒到7成熱時(shí)候把蒸熟的蟶子干投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用。

　　4、轉(zhuǎn)小火后，原鍋內(nèi)余油中放入花椒煸炒出香味(也為了使花椒不那么麻嘴)，加入原只的小尖椒(太辣我不敢切開，喜好更辣口味的就切開小尖椒)和切件的青辣椒，另外把蔥姜蒜也都推入翻炒一下。

　　5、待所有配料味道混合后(2分鐘)把過油的蟶子干加進(jìn)去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出鍋了。

　　蟶干燒肉

　　做法：

　　1、將蟶干洗凈放碗內(nèi)，加入清水淹沒，上籠蒸熟取出；

　　2、把蟶干撈起放在清水中，用筷子攪動(dòng)，淘盡泥沙和糞雜；

　　3、蒸蟶干的原汁，過濾后待用；

　　4、冬筍去皮，洗凈，煮熟，切片；

　　5、選用帶皮的豬五花肉刮洗凈，切成1 厘米厚的長(zhǎng)方片放在鍋中，加入水與肉平，用旺火燒煮；

　　6、待燒開后，撇去浮沫，改用小火燒至五成爛時(shí)，加入姜末、白糖、黃酒、醬油、精鹽、筍片、蟶干和原汁；

　　7、繼續(xù)燒至爛時(shí)，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，起鍋裝盤，撒上蔥末即成。

　　孕婦可以吃蟶子干嗎

　　蟶子含豐富蛋白質(zhì)、維生素A等，因此想胎兒補(bǔ)充蛋白質(zhì)的準(zhǔn)爸爸都會(huì)讓孕媽媽吃蟶子。只是很多孕媽媽疑惑了：孕婦能吃蟶子嗎？吃蟶子對(duì)胎兒真的有好處嗎？想知道更專業(yè)的答案，就讓專家來為您解答吧！

　　很多人都想知道“孕婦能吃蟶子嗎”這個(gè)問題的答案，在此之前，我們先來了解一下蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與成分吧!蟶肉味甘、性寒，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、熱量等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分。蟶子有治療產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾的功效，而殼有醫(yī)治胃病，咽喉腫痛等功效。所以蟶子不但味道鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還是不可多得的醫(yī)學(xué)藥材哦!說到這，您還有“孕婦能吃蟶子嗎 ”這樣的疑問嗎?雖然蟶子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么的豐富，但是專家指出孕婦不能吃蟶子。具體原因有以下2點(diǎn)：

　　1、蟶子不易清洗干凈

　　我們都知道蟶子是貝類的海鮮，而貝類海鮮是很不容易清洗干凈的，里面含有很多泥沙等不干凈的物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)孕婦和胎兒的身體健康都有害。所以如果你問小編“孕婦能吃蟶子嗎”，為了胎兒的`健康發(fā)育，小編還是不建議你吃哦!

　　2、蟶子性涼不適合孕婦吃

　　孕婦不適合吃性涼的水果和食物，相信大家都知道。而蟶子是性涼的海鮮貝類，孕媽媽們吃了不利健脾，甚至?xí)��?dǎo)致脾胃虛寒、腹痛等等。所以有此也不建議孕婦吃蟶子。

　　溫馨提示：

　　相信各位準(zhǔn)媽媽們?cè)诘玫健霸袐D能吃蟶子嗎”這個(gè)答案后，想吃蟶子的孕媽媽們，心中多少會(huì)有些失落�，F(xiàn)在我們來告訴你一個(gè)好消息，孕婦們?cè)诜置浜笫强梢猿韵|子的哦，而且蟶子特別適合有虛損、煩熱口渴、濕熱。

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