拌面的美味做法有哪些

　　拌面煮起來(lái)簡(jiǎn)單且不費(fèi)時(shí)，是最適合懶人的，那么你知道拌面應(yīng)該怎么做嗎，下面小編為大家介紹8種拌面的做法，歡迎大家閱讀。

　　拌面的美味做法有哪些

　　1家庭肉醬拌面

　　食材：面餅2個(gè)、肉糜250g、香菇3個(gè)、胡蘿卜1根，叉燒醬、玉米淀粉、油、鹽、醬油、糖、蔥

　　做法：

　　1.胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎;煮好面條，過(guò)冷水后，撈起備用。

　　2.肉糜中調(diào)入玉米淀粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌制3個(gè)小時(shí)。

　　3.起油鍋，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入面條一同翻炒，待面條和肉糜翻拌均勻后，淋上少許醬油即可。

　　2潮式拌面

　　食材：全麥面200g、雞蛋1個(gè)，豬油、生抽、米醋、蔥

　　做法：

　　1.將三種醬料——白醋、生抽、豬油，調(diào)一起待用。

　　2.煮好面條，過(guò)冷水后，瀝干水份，倒入調(diào)好的醬料，攪拌均勻。

　　3.煎一個(gè)荷包蛋放在面上，撒上蔥花，就可以享受啦!

　　3雞絲拌面

　　食材：寬面條400g、雞脯肉200g、豇豆150g，油潑辣椒、蒜頭、油、鹽、老抽、雞精

　　做法：

　　1.豇豆掐去頭尾，洗凈后切成小段，放入燒開的淡鹽水里焯燙至斷生，撈出瀝干備用;雞脯肉去掉筋，撕成細(xì)絲;蒜頭調(diào)入少許鹽，搗成泥。

　　2.熱鍋涼油，放入蒜泥，煸炒出香;倒入雞肉絲翻炒至變色;加入焯燙好的豇豆，調(diào)入老抽、鹽、雞精翻勻，盛出備用。

　　3.燒開水，下入面條，面條成熟后撈出，加入少許面條湯，防止面條粘連;拌入炒好的雞絲豇豆，加入適量辣椒油，撒上青蒜末拌勻即可。

　　4青菜香菇?jīng)霭杳?/strong>

　　食材：面條500g、烤香菇幾個(gè)、青菜幾棵，豉油雞汁、植物油、鹽、蔥花、雞精

　　做法：

　　1.青菜洗凈，炒熟;香菇去根，洗凈，放烤箱烤熟。

　　2.面條放入開水煮熟，撈出放涼。

　　3.面里倒入少許植物油，撒上雞精、鹽、李錦記豉油雞汁，放上青菜、香菇，撒上蔥花即可。

　　5西紅柿涼拌面

　　食材：面條100g、雞蛋2個(gè)、西紅柿240g、青椒40g，油、料酒、鹽、生抽、白醋、白糖、蔥花

　　做法：

　　1.西紅柿洗凈，入開水鍋煮10秒，撕去外皮，切成塊;青椒洗凈切小塊;雞蛋中調(diào)入料酒、少許鹽，打散。

　　2.將面下入開水鍋中，滴入兩滴油，放鹽，煮熟撈出，放入盆中用涼水浸涼后，瀝水撈出。

　　3.起油鍋，將蛋液翻炒成塊，盛入碗中;另起油鍋，放入蔥花爆香，放入西紅柿塊，調(diào)入白糖、白醋、生抽、鹽，翻炒出沙，再倒入雞蛋翻炒，大火收濃湯汁，拌面即可。

　　6芹菜肉絲拌面

　　食材：面餅3個(gè)、瘦肉150g、紅菜椒1個(gè)、芹菜2根，油、蠔油、料酒、鹽、生抽、糖、生粉、蒜

　　做法：

　　1. 瘦肉洗凈切絲，調(diào)入生粉、生抽、料酒、鹽攪拌均勻，放一邊靜置10分鐘;水燒開，下入面餅煮軟，不要煮的.太爛了。

　　2.紅菜椒焯水后，撈出裝入碗里;芹菜葉子過(guò)水裝碗，也可以用蔥代替;芹菜切長(zhǎng)段備用;蒜子切碎備用。

　　3.鍋?zhàn)訜裏嵯掠�，下蒜子炒香，倒入肉絲翻炒至肉變色后，調(diào)入蠔油翻炒幾下，再倒入芹菜，白糖調(diào)味，倒入一碗水，大火煮開，小火再煮一分鐘即可。把湯料分別裝入面碗里，加入芹菜葉子，攪拌一下就可以吃了。

　　7蠔油撈蝦子面

　　食材：蝦子面60g，蠔油、麻油

　　做法：

　　1.鍋里加水，涼水下面煮開后，再煮1～2分鐘，撈起面，瀝干水份。

　　2.調(diào)入麻油、蠔油，拌勻即可。

　　8麻醬香拌面

　　食材：掛面200g，芝麻醬、油、蠔油、芝麻油、鹽、味極鮮、糖

　　做法：

　　1.芝麻醬用少許熟的食用油調(diào)稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，攪拌均勻即可。

　　2.鍋里水開后，把掛面放入，煮至成熟，撈出后，過(guò)涼水，瀝水裝盤。

　　3.拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。