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炸醬面的做法步驟

時間:2022-04-15 01:41:33 美食 我要投稿

炸醬面的做法步驟

  導(dǎo)語:炸醬面很多人都喜歡吃,可是自己要怎么做才好吃呢?以下是小編為大家精心整理的炸醬面的做法步驟,歡迎大家參考!

  炸醬面的必備材料:

  主料:面條500克、豬里脊肉300克、豆瓣醬300克、甜面醬150克

  輔料:香菇8個、土豆2小個、胡蘿卜1個、黃瓜1個、鹽3克、蔥1棵、色拉油3勺

  炸醬面的做法步驟:

  1、先準(zhǔn)備好各種材料。

  2、將豬里脊肉切成小丁或者肉末。

  3、土豆切丁,然后放入碗中,加水浸泡,過濾掉淀粉。

  4、接著將胡蘿卜、香菇切小丁。

  5、蔥切末。

  6、鍋置火上加入色拉油,等到油溫7成熱時,就放入蔥末炸香。

  7、然后再放豬里脊肉丁翻炒。

  8、待肉丁變白后,便放入切好的香菇丁,用中火炒至1-2分鐘后,便將肉丁和香菇丁炒拌均勻盛出盤。

  9、在鍋內(nèi)放入少許油。

  10、放入土豆丁。

  11、土豆炸好后,再放胡蘿卜丁翻炒均勻。

  12、準(zhǔn)備炒醬,在鍋中放油,同時放入醬料,用小火攪拌均勻。

  13、后放入炒好的肉丁、香菇丁、土豆丁和胡蘿卜丁翻炒均勻,使所有食材均勻裹上醬料。

  14、倒入適量清水,用中小火燜,期間需要不斷攪拌。

  15、另起鍋燒水,準(zhǔn)備下面,燒滾。

  16、把面條下入鍋內(nèi),煮熟關(guān)火。

  17、撈入事先準(zhǔn)備好的大碗中過涼水。

  18、最后把黃瓜切成細(xì)絲,把過水后的面條盛到碗中,倒入醬料,再放入黃瓜絲即可。

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