蘆筍有哪些做法

　　蘆筍是春天常見(jiàn)的蔬菜，也是人們喜愛(ài)的一種蔬菜。蘆筍的做法有很多，具體怎么做才比較好吃呢?下面小編給大家?guī)��?lái)蘆筍的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　清炒蘆筍的做法

　　菜品特色

　　本菜采用出土后呈綠色者的綠筍。富含微生素、蛋白質(zhì)等，有利尿、降血壓、擴(kuò)張血管等作用。先將蘆筍洗凈,切成段,備用。炒鍋內(nèi)放底油, 加入蔥粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、鹽和味精加入筍段,不停地翻炒,待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可裝盤(pán)。

　　做法

　　1.將蘆筍洗凈,切成段,備用。

　　2.炒鍋內(nèi)放底油, 加入蔥粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、鹽和味精

　　3.加入筍段,不停地翻炒,

　　4.待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可裝盤(pán)。

　　蘆筍炒雞蛋的做法

　　材料

　　原料：材料：雞蛋、蘆筍(已清洗切開(kāi))、胡蘿卜片

　　做法

　　做法：

　　1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

　　2、打成蛋液，待用。

　　3、隨后，將切好的蘆筍和胡蘿卜片下入沸水中焯一下，撈出。

　　4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

　　5、接著，合入焯好的蘆筍和胡蘿卜片翻炒一下。

　　6、然后，加適量的鹽。

　　7、加適量的雞精。

　　8、調(diào)味炒勻，即可。

　　蘆筍炒蝦仁的做法

　　1.把兩大勺醬油、少許醋、姜末拌勻備用(植物油(15克)，醋(5克) ，

　　醬油(3克)，芝麻(10克)，姜(3克));

　　2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘;

　　3.待芝麻顏色轉(zhuǎn)為金黃色撈出，備用;

　　4.鍋內(nèi)再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟;

　　5.加入圣女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。

　　蘆筍炒肉的做法

　　材料:

　　蘆筍，肉片，雞蛋一個(gè)

　　做法:

　　步驟1：豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水淀粉，加入一個(gè)蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘

　　步驟2：鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生姜去皮切絲

　　步驟3:鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時(shí)撈起瀝干水待用

　　步驟4：鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發(fā)白盛出

　　步驟5：把鍋洗干凈，然后熱鍋放適量油燒熱，爆香姜絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調(diào)入鹽，白糖炒至入味，然后用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤(pán)。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮艷

【蘆筍有哪些做法】相關(guān)文章：

蘆筍的做法有哪些04-04

蘆筍的做法有哪些呢04-19

好吃的蘆筍做法有哪些04-22

蘆筍的經(jīng)典做法04-19

蘆筍的做法大全05-09

蘆筍的家常做法04-24

蘆筍炒肉片的做法04-26

蘆筍的家常做法介紹04-19

蘆筍蝦仁粥的做法04-16