5款好吃又易做的家常菜譜

　　在很多人的眼中，美食都是制作繁瑣的。今天小編來(lái)教大家一些好吃又易做的美食，不僅取材簡(jiǎn)單、方便，而且很容易烹飪，愛(ài)美食的你不可錯(cuò)過(guò)哦!

　　法式香橙煎松餅的做法

　　原料：新奇士鮮橙2個(gè)、雞蛋2個(gè)、黃油40克、牛奶70克、低筋面粉150克、白砂糖50克

　　做法：

　　1.鮮橙洗凈，切下半個(gè)橙子外皮，盡量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎備用。取橙肉入料理機(jī)打成果泥;

　　2.蛋清蛋黃分開(kāi)，把蛋黃加入果泥中拌勻，加入融化的黃油和牛奶拌勻，篩入面粉，拌成均勻的面糊;

　　3.加入切碎的橙皮拌勻。蛋清用電動(dòng)打蛋器打至粗泡，加入白砂糖;

　　4.打至硬性發(fā)泡。把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中，翻拌均勻。不要畫(huà)圈攪拌，以免消泡;

　　6.不粘鍋加熱，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加熱至上面有些氣泡，翻面，然后繼續(xù)煎至另一面也變得金黃即可。

　　蛋包飯的做法

　　原料：雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司

　　做法：

　　1.洋蔥、培根分別切丁備用;

　　2.熱鍋入油，油溫后下洋蔥煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;

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　　3.下米飯炒散后加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調(diào)，炒勻備用;

　　4.雞蛋打散后加少許干淀粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻;

　　5.平底鍋燒熱后調(diào)小火，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮;

　　6.在蛋皮中央鋪上炒好的米飯，四邊疊起，小心翻面至雞蛋全熟;

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　　7.將蛋包飯盛入盤(pán)中，用小刀在蛋皮表面劃個(gè)十字，翻開(kāi)蛋皮，淋上番茄沙司即可。

　　韓式炒年糕的做法

　　原料：年糕12片，甜不辣或竹輪8個(gè)，白芝麻2匙，韓式辣椒醬4匙，砂糖8匙，洋蔥1/4顆，蔥1根，高麗菜1碗。

　　做法：

　　1.將白開(kāi)水、調(diào)味料及年糕放入鍋中;

　　2.開(kāi)火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒;

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　　3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。

　　烤薯角的做法

　　原料：小土豆3個(gè)、鹽1茶匙、干迷迭香1茶匙、干百里香1茶匙。

　　做法：

　　1.小土豆無(wú)需去皮，因?yàn)槠ず鼙?

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　　2.把小土豆順著方向切成小塊;

　　3.煎鍋中倒入底油，中小火把土豆煎至兩面焦黃;

　　4.煎至雙面焦黃后撒上百里香和迷迭香;

　　5.烤盤(pán)鋪上錫紙;

　　6.把煎好的土豆放在烤盤(pán)中，放入預(yù)熱200度烤箱，加熱15分鐘左右，用叉子輕易可以叉透即可，出爐后趁熱撒上少許鹽調(diào)味。

　　孜然牙簽肉的做法

　　原料：雞胸肉1塊、白芝麻適量、玉米淀粉1小勺、孜然烤肉料50克、水10克、牙簽若干。

　　做法：

　　1.孜然烤肉料倒入碗中，并加少許水，調(diào)成料汁;

　　2.雞肉洗凈、切成1厘米見(jiàn)方的小塊，再倒入調(diào)好的料汁;

　　3.用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁;

　　4.加入一勺玉米淀粉，再次抓勻，腌制1小時(shí)以上;

　　5.將腌制好的雞肉逐個(gè)插上牙簽;

　　6.鍋燒熱，放少許油。油熱后，放入插好牙簽的雞肉塊;

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　　7.小火煎兩分鐘，再逐個(gè)翻面，煎兩分鐘，如此反復(fù)煎兩遍，然后翻炒半分鐘;

　　8.再加入少許孜然烤肉料和白芝麻，翻炒均勻即可。

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