小雞燉蘑菇的美味做法

　　雞肉味道極鮮美，營養(yǎng)又豐富，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小雞燉蘑菇的做法 集美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下小雞燉蘑菇的做法：

　　材料：

　　雞肉，蘑菇，鹽，五香粉，姜粉，生抽，玉米油等

　　步驟：

　　1.把干的蘑菇提前泡一下

　　2.雞剁成塊，用水焯一下。

　　3.鍋中加入玉米油，油燒開放干辣椒，放雞塊，五香粉，姜粉，開始炒。

　　4.炒一會鍋中加入適量的清水，加鹽。

　　5.燉20分鐘后雞肉熟了，加一點雞粉。

　　6.盛湯碗撒一點香菜就可以吃了

　　以上主要介紹了小雞燉蘑菇的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞肉的小知識。

　　如何挑選雞肉

　　在選購鮮活雞時，可將雞的翅膀提起，如其掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明雞活力強。此外雞的鼻孔干凈而無鼻水，頭羽緊貼，腳爪的鱗片有光澤，雞囊無積水，口腔無白膜或紅點，不流口水者為健康雞。如果鮮活雞提起時掙扎無力，鳴聲短促而嘶啞，腳伸而不收，肉薄身輕，則是不健康的雞，不宜選購。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　以上就是關(guān)于：“小雞燉蘑菇的做法 集美味營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。

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