炒豬血怎么做好吃

　　豬血具有解毒清腸、補血美容的功效。它富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。炒豬血做法簡單，味道獨特，是一道值得推薦的家常菜。下面是小編整理的炒豬血怎么做好吃，歡迎閱覽。

　　工具/材料

　　豬血、蔥、蒜、干辣椒、花椒、料酒、味精。

　　操作方法

　　1、買回新鮮豬血洗凈切塊。蔥切花，辣椒切斷，蒜拍成末待用。

　　2、鍋中加清水燒開，加入豬血，撈出放盆中，清水沖洗干凈

　　3、熱鍋，放入適當(dāng)?shù)挠�，加花椒炒出香味�?/p>

　　4、加入辣椒段，蔥花，蒜末炒香。加入豬血，放適當(dāng)料酒翻炒（料酒能除腥味，起到提鮮的效果）。

　　5、放入鹽，出鍋前加味精調(diào)味即可。

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