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白菜燉豆腐的美味做法
白菜價(jià)格便宜,味道清香,營養(yǎng)豐富,很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“白菜燉豆腐的做法 人見人愛的下飯菜”,一起來看下吧!
首先來看下白菜燉豆腐的做法:
材料:
白菜,豆腐,鹽,雞粉,五香粉,姜粉,紅辣椒,玉米油等
步驟:
1.把白菜切絲,豬肉切成片,豆腐切塊。
2.鍋中加入玉米油,油燒開放干辣椒,放肉片。
3.炒一會(huì)加入五香粉,姜粉,鹽。
4.然后鍋中加入適量的清水放豆腐,開始燉
5.菜燉熟加一點(diǎn)雞粉就可以出鍋了
以上主要介紹了白菜燉豆腐的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白菜的小知識(shí)。
白菜的制作技巧
1. 可炒、燒、涮、拌、扒等,也可做湯和餡心。
2. 切白菜時(shí),宜順絲切,這樣白菜易熟。
3. 烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免營養(yǎng)成分的大量損失。
4. 大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過長,最佳的時(shí)間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。
5. 白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素,所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧,甚至有生命危險(xiǎn)。
白菜的保存方法
7-14天,大白菜以報(bào)紙包裹放置于陰涼處,約可保存一星期;若包裹好再以塑膠袋密封存放于冰箱,則可保存約兩星期。
以上就是關(guān)于:“白菜燉豆腐的做法 人見人愛的下飯菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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